3. juunil Hämsaare Puhketalus toimunud esimene infoseminar „Aiasaadused väärt tooteks“ tõi kokku mitukümmend aiasaaduste väärindamisest huvitatud ettevõtjat ning teisi huvilisi. Osalejatele tutvustati Võrumaa Arenduskeskuse eestvedamisel arendatava Lõuna-Eesti väärinduskeskuse projekti, selle hetkeseisu ning potentsiaalset kasu piirkonnale ja kohalikele tootjatele. Ettekanded tegid ka toiduvõrgustik Uma Mekk, väiketöötlejate tugiprogrammi esindajad ning tootearenduse praktikud.
Võrumaa Arenduskeskuse projektist „Lõuna-Eesti aiasaaduste väärindamiskeskuse rajamine“ rääkis arendusnõunik Aivar Nigol. Ettekandes käsitles ta nii väärinduskeskuse idee tekkimise tagamaid kui ka seda, millist kasu võiks keskus piirkonnale ja aiasaaduste väärindamisest huvitatud ettevõtjatele tuua.
Margus Timmo osaühingust Aiasaaduste väärindamiskeskus tutvustas keskuse võimalikke pakutavaid teenuseid ning koostöövõimalusi ettevõtjatele. Samuti andis ta ülevaate keskuse arenduse hetkeseisust ja tulevikuplaanidest.
Airi Vetemaa Eesti Mahepõllumajanduse Sihtasutusest tutvustas projektiga seotud väiketöötlejate tugiprogrammi, mis on suunatud aiasaaduste väärindamisest huvitatud ettevõtjatele. Ta tõi välja programmi mitmekesised võimalused – sinna kuuluvad nii õppereisid töötlemisettevõtetesse, nõustamine ja mentorlus kui ka tasuvusanalüüsid.
Rõuge vallas tegutsev talupidaja Siim Naaber kasvatab köögivilju.
Oma kogemust maheettevõtluses jagas Terje Mitev, kes juhib Pärnumaal tegutsevat ettevõtet Mahlametsa OÜ. Ettevõte toodab erinevaid mahlu, käsitööjäätist, limonaadi ja glögi ning pakub tootmisteenuseid teistele väiketootjatele.
Infoseminari lõpetas Uko Bleive Eesti Maaülikooli Polli Aiandusuuringute Keskusest, kes andis ülevaate puuvilja- ja marjatoodete tootearendusest ning selgitas, millist tehnoloogilist ja tootearenduslikku tuge saab keskus ettevõtjatele pakkuda.
Millist tagasisidet üritus sai?
Rõuge vallas tegutseva ettevõtte Naaber Talu OÜ peremees Siim Naaber, kes kasvatab kolmandat hooaega köögivilju – kartulit, porgandit, peeti, lisandub kaalikas –, sõnas, et tuli infoseminarile eelkõige selleks, et saada ülevaade väärinduskeskuse arengust ja kindlustunnet, kui soovib oma toodangut turustada. „Väga inspireeris mahlatootja Terje, kes rääkis, kuidas ta on ennast aastaringselt tasuvaks teinud. Varem kasvatasin ise teravilja, kuid nägin, et see on ühekordne tulu aastas, aga pean end terve aasta toitma. Köögivilja suudan säilitada ning end aasta aega ära majandada,“ tõdes Naaber.
Noore ettevõtjana oleks ta kindlasti huvitatud osalemisest väiketöötlejatele mõeldud tugiprogrammis, kus pakutakse nii õppereise töötlemisettevõtetesse, nõustamist, mentorlust kui ka tasuvusanalüüse. „Kolm aastat kogemust on olemas, kuid kindlasti on inimesi, kes teavad rohkem. Teadmiste poole pealt oleks küll tuge vaja, et pakkuda kvaliteetset toodet,“ rääkis ta oma huvist tugiprogrammis osaleda.
Üritust korraldas Eesti Mahepõllumajanduse Sihtasutus koostöös Võrumaa Arenduskeskuse ja Võrumaa Talupidajate Liiduga.
Lisainfo: Aivar Nigol, Võrumaa Arenduskeskus, arendusnõunik, 5340 2563, aivar.nigol@vorumaa.ee;
Airi Vetemaa, Eesti Mahepõllumajanduse Sihtasutus, väiketöötlejate tugiprogrammi projektijuht, 522 5936, airi.vetemaa@gmail.com
Galerii | Fotod: Sten Mahov
